sobota, 26 stycznia 2013

Buraczkowy tatar z kozim serkiem

Wszystkich buraczkowych niejadków zapraszam na bezmięsny tatar. Szybko zmienicie zdanie o tym pysznym warzywie, które znów wraca do kulinarnej mody. Buraki nie muszą być nudne i nie muszą kojarzyć się z rozgotowaną papką (koszmar mojego dzieciństwa)! Podkreślone kozim serkiem i octem balsamicznym smakują wybornie...co więcej...prezentują się bardzo elegancko. Dodatkowo są witaminową bombą!



Tatar z buraków z kozim serkiem
(źródło)


- 500g ugotowanych i obranych buraków (ok.3 średnie sztuki),
- 150g koziego twarożku,
- 1 szalotka,
- łyżeczka musztardy,
- łyżka kwaśnej śmietany,
- 2 łyżki octu balsamicznego,
- sól, pieprz,
- natka pietruszki


Posiekaną szalotkę wymieszać z kozim twarożkiem, łyżką śmietany, z octem balsamicznym, musztardą, pieprzem i solą. Dodać pół pęczka natki pietruszki. Buraki pokroić w dość małe kostki. Wymieszać z serkiem. Doprawić do smaku w miarę potrzeby. Schłodzić ok. 2h w lodówce. Udekorować kleksem kwaśnej śmietany. Podawać jako zimną przystawkę np. do wędlin.

21 komentarzy:

  1. Śliczny!
    Absolutnie moje smaki.

    OdpowiedzUsuń
  2. Kiedyś nie lubiłam buraków, ale od jakiś dwóch lat nie trzeba mnie namawiać, są pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  3. Buraczki bardzo elegancko podane! Pycha kompozycja! Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Znakomity dodatek do dania :) Buraczki kochamy, niemal w każdej postaci, ale największą miłością darzymy pieczone :)

    OdpowiedzUsuń
  5. doskonałe połączenie smaków! moje ulubione:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ależ ja prze,prze, prze-uwielbiam buraczki! Pod każdą postacią:) Przepis zapisuję w notatniku:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Super wygląda:))) Uwielbiam buraczki

    OdpowiedzUsuń
  8. Pomysłowo, a ja cały czas szukam nowych pomysłów na buraki. Kocham buraki, a zazwyczaj robie tylko surówkę, bo nie mam innego pomysłu!

    OdpowiedzUsuń
  9. suuuuper! i jakie śliczne zdjęcia:) nie wiem kiedy ale chciałabym też taki zrobić:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Buraczki uwielbiam ... a z serkiem kozim - mmrrrrrrrr :):):)

    OdpowiedzUsuń
  11. Miniaturowe rzemiosło artystyczne. Cieszy oko niezwykle. Buraki zachwycają mnie w każdej postaci, tutaj zatem tym bardziej bo pięknie je ujęłaś.

    OdpowiedzUsuń
  12. Thanks for the auspicious writeup. It in reality was
    a entertainment account it. Glance complex to far delivered agreeable from you!
    However, how could we communicate?

    Review my web blog: next

    OdpowiedzUsuń
  13. Nice post. I was checking constantly this blog and I'm impressed! Extremely useful info specially the last part :) I care for such information much. I was looking for this particular information for a very long time. Thank you and best of luck.

    Feel free to visit my website ... lobulation

    OdpowiedzUsuń
  14. Hello everyone, it's my first pay a visit at this website, and piece of writing is really fruitful in favor of me, keep up posting these articles or reviews.

    my weblog ... lazaretto

    OdpowiedzUsuń
  15. This is a topic that's near to my heart... Thank you! Where are your contact details though?

    Here is my webpage :: webcamnow

    OdpowiedzUsuń
  16. We're a group of volunteers and starting a new scheme in our community. Your site offered us with valuable information to work on. You've done a formidable job and our entire community
    will be thankful to you.

    my weblog ... bakeries

    OdpowiedzUsuń
  17. I am actually glad to read this webpage posts which carries tons
    of valuable data, thanks for providing such data.



    Have a look at my site ... dyablo

    OdpowiedzUsuń
  18. What i do not realize is if truth be told how you're not actually a lot more well-appreciated than you might be right now. You are very intelligent. You understand thus considerably relating to this matter, made me for my part imagine it from so many various angles. Its like women and men are not involved except it is one thing to accomplish with Lady gaga! Your individual stuffs great. All the time take care of it up!

    Here is my web page ... loadsamoney

    OdpowiedzUsuń
  19. I've read several just right stuff here. Certainly value bookmarking for revisiting. I surprise how much attempt you place to create such a wonderful informative site.

    My web blog lotiampegs

    OdpowiedzUsuń
  20. I was suggested this blog by my cousin. I'm not sure whether this post is written by him as no one else know such detailed about my problem. You are amazing! Thanks!

    my blog post ... recursos

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...